Malzemeler :Kavrulmuş mısır unu, su, tuz, tereyağı (isteğe bağlı olarak; dzırdza (tavuk tiriti), kavrulmuş et...olabilir), yoğurt.

Yapılışı :Öncelikle derin tencere veya kazanda kaynatılan suya yeteri kadar tuz katılır. Su, iyice kaynarken, mısır unu suyun içerisine yavaş yavaş karıştırılarak dökülür. Su tamamen kaybolduktan sonra , karıştırma işlemi malzeme suyunu iyice çekene kadar devam eder. Katı hamur kıvamını aldıktan sonra beklemeye alınır. Bundan sonra tereyağı, bir tavada eritilir.

Mamırsa bir tepsiye güzelce yassı hale gelecek şekilde düzeltilir. ortasına bir kaşık yardımıyla yuvarlak bir çukur açılır. Eritilen tereyağı bunun içerisine doldurulur. Yanına ister, sarmısaklı yoğurt yapılır, ister se ayran yapılır. Yemek servise hazırdır.

Kaynak: Osman YILMAZ,  Çekerek'e Bağlı Çerkes Köylerinin Dini Folklörü (Lisans tezi), Kayseri 2005.